CELIAQUÍA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

Objetivos

Dirigido a: LIMPIEZA COCINA AUXILIAR/ AUXILIAR SAD CONOCER LA PROBLEMÁTICA E INCIDENCIA DE ESTA PATOLOGÍA EN PERSONAS MAYORES

Contenidos

• CARACTERÍSTICAS Y SINTOMATOLOGÍA DE LA INTOLERANCIA AL GLUTEN EN PERSONAS MAYORES
• IMPORTANCIA DE LA ELABORACIÓN DE DIETAS "SEGURAS"
• PROCESOS DE ELABORACIÓN Y TIPOS DE MENÚS DESTINADOS A ESTOS USUARIOS