¿ES POSIBLE UN MENÚ A LA CARTA EN CENTROS RESIDENCIALES?

Objetivos

Dirigido a: LIMPIEZA COCINA AUXILIAR/ AUXILIAR SAD VALORAR LAS VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA OFERTA EN CARTA FRENTE A LA ELABORACIÓN DE MENÚS DE FORMA TRADICIONAL EN CENTROS RESIDENCIALES

Contenidos

• ALLIMENTACIÓN "TRADICIONAL" EN CENTROS RESIDENCIALES
• VENTAJAS E INCONVENIENTES DE INTRODUCIR MENÚS "A LA CARTA"
• EJEMPLOS DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN