Food defense

Objetivos

Adquirir conocimientos sobre "defensa alimentaria" ("food defense") y los requisitos necesarios para diseñar un "plan de defensa alimentaria" según determinan los distintos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Food defense. Generalidades.
• 1.2. Conceptos básicos.
• 1.3. Legislación internacional.
• 1.4. 3 requisitos ifs.
• 1.5. Elaboración de un plan de defensa alimentaria.
• 1.6. La importancia de disponer de un plan de defensa alimentaria.
• 1.7. Metodología para elaborar e implantar un plan de defensa alimentaria.
• 1.8. Food defense en ifs v.
• 1.9. Ifs food versión v. 8.
• 1.10. Esquema de certificación food v.
• 1.11. 3 requisitos.
• 1.12. Guía de food defense de ifs v.
• 1.13. Para su implantación.
• 1.14. Food defense en brc v.
• 1.15. Proceso de auditoría de certificación según brc v. 9.
• 1.16. 2 requisitos.
• 1.17. Diferencias con respecto a v.
• 1.18. Cambios estructurales de la norma.
• 1.19. Cambios específicos en los requisitos.