Implantación del protocolo global gap versión 5 4

Objetivos

Analizar la estructura de la norma global gap v5. 4 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y obtener la certificación.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Introducción a la norma global gap aproximación a los sistemas de gestión para la obtención de la calidad y la seguridad alimentaria. Identificación de herramientas para la auditoria, evaluación y gestión del riesgo alimentario. Conocimiento de la norma internacional de buenas prácticas agrícolas global gap.
• 1.2. Implantación y requisitos protocolo global gap implantación y requisitos global gap guía de implementación.
• 1.3. Obtención de la certificación global gap y auditorías obtención de la certificación global gap conocimiento del protocolo de auditoría&nbsp:.