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¿Es Posible un Menu a la Carta en Centros Residenciales?

⏱ 3 horas

Objetivos

Valorar las ventajas e inconvenientes de la oferta en carta frente a la elaboración de menús de forma tradicional en centros residenciales

Contenidos

  • 1. Allimentacion ""tradicional"" en Centros Residenciales.
  • 2. Ventajas e Inconvenientes de Introducir Menus ""a la Carta"".
  • 3. Ejemplos de Organizacion y Gestion.
  • 4. Aplicacion Practica.