Importancia de la evaluación sensorial de los alimentos para el aumento del apetito en las personas mayores

Objetivos

Dirigido a: Limpieza Cocina Auxiliar/ auxiliar SAD Cononer la importancia de la presentación y la presencia de sabores en la alimentación del anciano como pontenciador del apetito

Contenidos

• Experiencia gustativa de las personas mayores
• Evaluación sensorial de los alimentos
• Presentación de platos y aromatización como potenciadores del apetito
• Mejorar la experiencia de los mayores con la comida como parte del envejecimiento activo