Manipulacion de Alimentos Covid

Objetivos

Un clásico entre los clásicos pero adaptados a la nueva realidad de covid-19.

Contenidos

• 1. Calidad Alimentaria.
• 2. Alteraciones de los Alimentos.
• 3. Manipulacion Higienica de los Alimentos.
• 4. Locales e instalaciones: maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
• 5. Distribucion de las Instalaciones, Iluminacion, Ventilacion.
• 6. Higiene Personal.
• 7. Informacion de Productos Alimenticios.
• 8. Conservacion de los Alimentos.
• 9. Caracteristicas Especificas de los Alimentos y Productos Alimenticios.
• 10. Conocer el plan de análisis de peligros y puntos de control críticos y la guía de.