Herramientas de gestión para la calidad y seguridad del producto en la industria alimentaria

Objetivos

Objetivo general: Definir las herramientas necesarias para la mejora continua de la calidad y seguridad del producto en la industria alimentaria.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Módulo.
• 1.2. Ciclo de deming o ciclo de pdca (plan, do, check, act).
• 1.3. Aplicación de los ciclos de deming o ciclo de pdca.
• 1.4. Calidad y seguridad del producto.
• 1.5. Información al consumidor y satisfacción del cliente.&nbsp: &nbsp: Módulo.
• 1.6. Herramientas de mejora.
• 1.7. Localización de herramientas de mejora en los procesos.
• 1.8. Mejora de los productos y servicios entregados al cliente.
• 1.9. Gestión de no conformidades, quejas y reclamaciones.